Les caractéristiques de la liste des produits cachers
Nous avons choisi d’appeler cette liste « Guide du Consommateur cacher », car elle se veut avant tout être un outil pour guider le consommateur cacher qui a souvent le plus grand mal à s’y retrouver parmi la multitude de produits proposés dans le commerce.
Tout d’abord, pour chaque produit, nous avons exposé les problèmes de cacherouth susceptibles de toucher ce genre de produit. Ceci dans le but de sensibiliser le consommateur sur les enjeux de cacherouth souvent mal connus et l’engager dans une démarche responsable.
La présentation des produits
Mais la principale originalité de cette liste est qu’elle porte une attention plus particulière aux consommateurs Méhadrine. A chaque fois, nous indiquons la manière à suivre selon les standards Méhadrine. L’accent est mis sur les produits carnés Glatt, les produits laitiers ‘Halav Israël et les produits Pat Israël ou Bichoul Israël lorsque cela est requis. Notre souhait étant bien sûr que tous les consommateurs puissent se déclarer Méhadrine !
Comme il a été dit, chaque rubrique est introduite par un exposé des questions de cacherouth relatives à cette famille de produits. A la suite, les informations suivantes sont présentées :
◊ Le RÉSUMÉ des règles de cacherouth à suivre vis-à-vis de ce type de produits, notamment pour les consommateurs Méhadrine.
◊ La liste des produits certifiés cacher de cette catégorie, disponibles sur le marché traditionnel.
◊ La liste des produits référencés cacher de cette catégorie que nous avons sélectionnée parmi les différentes listes européennes de cacherouth ou qui sont le fruit des enquêtes que nous avons menées.
Le choix du consommateur
Pour chaque produit cité, qu’il soit certifié cacher ou référencé cacher, nous indiquons le nom du rabbinat ou de l’organisme de certification ou de référencement. Nous laissons ainsi à chacun le choix d’accepter cette garantie rabbinique en l’espèce ou de s’abstenir.
De notre côté, nous avons fait les enquêtes et vérifications qui s’imposent :
Pour chaque produit certifié rapporté, nous nous sommes procuré le certificat kacher correspondant, en cours de validité.
Pour chaque produit référencé qui est cité, nous avons fait notre propre enquête. Mais cela ne signifie pas toujours que nous avons estimé qu’il puisse convenir pour un consommateur Méhadrine. Enfin, cette liste se veut ouverte et participative. Nous accueillerons volontiers les remarques et commentaires que vous pouvez adresser à hamadrihvaad@ gmail.com.
Toute information sur des produits certifiés qui ne figurent pas dans la liste sera la bienvenue, surtout lorsqu’elle est accompagnée d’un certificat kacher en cours de validité à l’appui.
Nous espérons que cette liste fera avancer l’observance de la cacherouth dans notre communauté et qu’elle sera un outil précieux pour tous et plus particulièrement pour les personnes désireuses de respecter une cacherouth LaMéhadrine.